味噌づくり体験

創業以来、変わらない作り方を学べる「味噌づくり体験」

味噌づくりは芸術。
そう言われるほど、味噌づくりには様々な工程があります。
当蔵では百年以上も変わらず続けてきた伝統の作り方をお客様に体験していただきます。

味噌や糀の働きなどについての講義の後、実際にご自身で味噌を仕込んでいただきます。
仕込んだ味噌(約7kg)は持ち帰っていただきご自宅で熟成させ、手前味噌の出来上がりです。

開催時期 10月〜6月頃
所要時間 約1時間30分
参加費用 4,500円(税込) 味噌・樽代含む
※原料価格の変動により費用を変更する事がありますので、ご了承ください。
持ち物 エプロン、三角巾、手ふき用タオル

実施日や開催時間、またご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

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